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Monthly Archives: November 2011
Consejos para los asados de Navidad. Aves
Una tabla en la que podemos ver los distintos tipos de aves y su peso aproximado, como debemos proceder según los distintos métodos de cocción a los que se puede hacer cada una de las piezas y algún consejo. Continue reading
Paccheri
Uno de los tipos de pasta más verstátil, los “paccheri”, pasa de tamaño grand que nos permite distintas posibilidades de preparación: rellena, aderezada con otros ingredientes, horneada… Continue reading
Manga pastelera flexible
La manga pastelera es un accesorio indispensable, y no sólo para pastelería y repostería. Continuamente aparecen novedades en este campo, como la manga pastelera flexible. ¿Qué te parece esta? Continue reading
Las calorías en la cena de Navidad
Para que puedas conocer el impacto que puede tener una cena navideña en nuestra dieta en términos de calorías, te contamos cuál es el aporte de los alimentos más conocidos. Continue reading
Posted in Sociedad
Tagged Aperitivos, Calorías, Cena, Dulces, Navidad, Plato principal
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Guía del Comercio Justo para restaurantes
Nueva guía “Comer bien no es solo cuestión de sabor” que facilita a los profesionales de la hostelería, restauración y del vending y a expertos de RSC toda la información necesaria para no quedarse detrás en estos campos. Continue reading
Posted in Restaurantes, Sociedad
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Mantequilla con sal
A la hora de comprar mantequilla puede surgirnos la duda de comprar mantequilla con sal o mantequilla sin sal. ¿Qué diferencias hay? ¿Cuándo podemos utilizar una u otra? Aquí hablamos de estas cuestiones… Continue reading
Trucos de cocina: Exprimidor de urgencia
Un truco de cocina para cuando tenemos que exprimir algún limón o naranja u otro cítrico y no podemos disponer del exprimidor tradicional. Continue reading
Sherry Caviar: un caviar de algas relleno de Pedro Ximénez
Uno de esos escasos delicatessen que aparecen en el mercado de vez en cuando, sorprendiendo por su originalidad y calidad. Un producto único en el mundo desarrollado por una empresa gaditana. Continue reading
Consejos para ahorrar al cocinar con gas
Hay una ventaja que ofrece la cocina de gas respecto a los otros tipos de sistemas y es el ahorro energético que supone. Según distintos expertos se estima que este ahorro puede llegar a ser de hasta un 30% respecto a otros tipos de cocina. Continue reading
Copas de pyrex para comer
En la cocina la presentación es algo importante y la vajilla juega un importante papel en estas presentaciones. Así, nos encontramos con unas copas de pyrex para comer que permiten hacer unas presentaciones únicas de aperitivos o platos de degustación. Continue reading
