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Monthly Archives: April 2012
¿Por qué la comida del avión nos sabe tan mal?
Es un hecho que para la mayor parte de los viajeros de avión la comida en vuelo no nos sabe nada bien. Un hecho que tiene su origen en las condiciones en nos es servido el menú, además del propio transporte de la comida. Continue reading
¿Puede un vino contribuir a reducir los gases de efecto invernadero?
El acercamiento a lo natural y al respeto al medio ambiente está llegando también a la gastronomía. Algunos productores se están sensibilizando y modificando las fórmulas de envase y transporte para aportar su granito de arena a la conservación del medio ambiente. Continue reading
La humilde fruta vive un resurgir gastronómico
El resurgir gastronómico de la fruta de temporada que pasa a protagonizar los postres de algunos de los mejores restaurantes de España, al mismo tiempo que en los mercados ya se pueden encontrar versiones “alta gama” de algunas de las frutas más populares. Continue reading
Masala dabba
El Masala dabba es una caja de especias tradicional de la India que se compone de una lata redonda y grande y en su interior dispone de siete pequeños recipientes para conservar y tener a mano las especias más utilizadas, además de contener también una o varias cucharillas. Continue reading
Fruta que da energía en primavera
Al cambia de estación también nuestro cuerpo se tiene que “aclimatar” a una nueva hora, ay más luz lo que nos afecta a nuestra energía, el clima también nos afecta. Y nada mejor para combatir esta astenia primaveral que una buena alimentación. Continue reading
Cazando Mitos Nutricionales: Las patatas engordan
Un curioso experimento relacionado con uno de los mitos de la nutrición, como es que las patatas engordan. ¿De verdad engordan las patatas? Continue reading
Vídeo: ¿Cómo se hacen las salchichas? (hot dogs)
La producción de salchichas a nivel industrial es un proceso automatizado altamente técnico, donde cada línea de embutición hace hasta 2000 salchichas por minuto, todas ellas con talla y peso idénticos. Aquí puedes ver cómo se hacen. Continue reading
Las varillas de cocina de King Kong
Unas divertidas varillas de cocina, las Kitcheng Kong, de acero inoxidable y silicona, que pueden ser un simpático regalo para todos los aficionados a la cocina. Continue reading
