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Category Archives: Restaurantes
Estrellas “Michelin” para saber si los restaurantes sirven pescado sostenible
Hablando de Fish2fork, una guía de restaurantes cofundada por Clover tras el éxito del documental que en lugar de dar estrellas Michelin según la calidad y esmero, califica los establecimientos en base a la sostenibilidad del pescado que sirven. Continue reading
Cartas inteligentes
Tarde o temprano las cartas de los restaurantes se redactarán en soportes electrónicos. Es mera cuestión de tiempo. Continue reading
Restaurantes con soles
Una pequeña e inocua reflexión personal, referente a los nombres (“estrellas”, “soles”) aplicados a los galardones otorgados por las guías gastronómicas: la Guía Repsol y la Guía Michelin. Continue reading
Guía del Comercio Justo para restaurantes
Nueva guía “Comer bien no es solo cuestión de sabor” que facilita a los profesionales de la hostelería, restauración y del vending y a expertos de RSC toda la información necesaria para no quedarse detrás en estos campos. Continue reading
Posted in Restaurantes, Sociedad
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Comer solo… ¿o con twitter?
Las redes sociales se han convertido en compañeros insustituibles de muchas personas. Eso ha hecho que la experiencia de comer en solitario ha cambiado mucho para los comensales. Continue reading
Posted in Restaurantes
Tagged Facebook, Prohibición, Restaurantes, Smartphones, Soledad, Twitter
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Marketing Gastronómico, el nuevo enfoque gastronómico profesional
Marketing Gastronómico, el nuevo enfoque gastronómico profesional Original en: http://www.7canibales.com/?p=8845 La cocina del restaurante Arzak Siglos de gastronomía y de restauración comercial, años de revolución gastronómica, pero ningún año aún, de marketing gastronómico. Los empresarios gastronómicos se han motivado por sus … Continue reading
Marketing Online para Restaurantes
Algunas buenas prácticas de marketing online que propietarios de restaurantes de todo el mundo están llevando a cabo. Continue reading
Posted in Restaurantes
Tagged Consejos, Guía, Herramientas, Marketing online, Restaurantes
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Los errores más letales en la carta del restaurante
Los errores más letales en la carta del restaurante Original en: http://comunidad.hosteltur.com/post/2011-10-26-los-errores-ms-letales-en-la-carta-del-restaurante Cada restaurante debe ser un mundo, su gastronomía, visión, decoración, personal, etc. los hace únicos ante los ojos de los clientes, por lo cual no pueden existir 2restaurantes iguales, pero el punto … Continue reading
Posted in Restaurantes
Tagged Carta, Errores, Lectura, Platos, Rentabilidad, Restaurante
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Cosas que nunca debes hacer en un restaurante
Cosas que nunca debes hacer en un restaurante Por: Mikel López Iturriaga Original en: http://blogs.elpais.com/el-comidista/2011/10/cosas-que-nunca-debes-hacer-en-un-restaurante.html Foto: Ainhoa Gomà A todos nos gusta salir a comer o cenar, y a todos nos disgustan las experiencias negativas cuando vamos a un restaurante. Sin … Continue reading
